A Polícia Federal prendeu em 13 de março, em Fortaleza, o chef Fábio Mattiuzzo. Figurado na lista vermelha da Interpol desde junho de 2025, ele foi alvo de ordem de prisão expedida pelo ministro Flávio Dino, do Supremo Tribunal Federal. A medida tem caráter internacional: além da detenção, o magistrado determinou que o brasileiro-residente seja extraditado para a Itália para cumprir pena.

Segundo documentos judiciais italianos, Mattiuzzo foi diretor das empresas Armani S.r.l e S.A.P S.r.l entre 2009 e 2011 e é acusado de falência fraudulenta. As autoridades europeias apontam apropriação de cerca de 96 mil euros, além de bens de capital, imóveis e um caminhão, supostamente desviados para uso pessoal e que teriam contribuído para a quebra das companhias.

Ele disse ter vindo a Fortaleza em busca de novos desafios e de um público curioso para sua cozinha.

Há ainda acusações de ocultação e destruição de livros contábeis que poderiam comprovar a fraude. Na Itália, ele respondeu a dois processos e foi condenado em ambos: as penas somam cinco anos e seis meses de prisão. A decisão do ministro do STF autoriza a extradição para que essas sentenças sejam cumpridas no país europeu, dentro dos instrumentos de cooperação jurídica internacional.

Mattiuzzo trabalhava em Fortaleza como chef do restaurante Allez Brasserie, no bairro Meireles, desde 2014, e é casado com uma brasileira. A detenção coloca o estabelecimento e a cena gastronômica local diante de um problema de reputação e operacionalidade, e levanta questões sobre verificação de antecedentes para profissionais estrangeiros em posições de direção.

Do ponto de vista institucional, o caso ilustra a articulação entre cortes superiores e organismos internacionais de polícia e justiça. Para o público e para o setor privado, a principal consequência concreta será o desfecho da extradição e o impacto imediato sobre o funcionamento do restaurante, enquanto as autoridades seguem procedimentos para transferência e cumprimento da pena.

Afirmou ainda que encontrou na cidade um espaço para expressar sua visão culinária com liberdade.